La Compañía Flamenca ¡Ay Castaña! nace del deseo de dos bailaoras francesas, Adèle y Emilie, de unir su pasión por el flamenco y compartirla con el público.
Después de haberse formado profesionalmente al baile flamenco en Andalucía durante varios años, se reúnen en Jerez de la Frontera en 2017. Su sensibilidad rítmica y su marcado entusiasmo por el cante flamenco les llevan a acercarse y trabajar con el mismo respeto profundo por este arte tradicional.
Combinando gusto y rigor, y buscando constantemente autenticidad a través de su baile, tienden a experimentar nuevas formas de expresión de la música flamenca, invitando al espectador a descubrirla desde una perspectiva personal y sensible.
